9月13日至14日，由中國烹飪協會名譽副會長、中國烹飪協會名廚專業委員會新疆工作區主任、新疆張元松創新菜點研究會終身名譽會長張元松帶隊的中國烹飪協會新疆創新菜點研究會和國內知名餐飲企業專家學者調研組一行來和田調研，進一步推動和田地區餐飲業高質量發展，帶動文化旅游、拉動消費、擴大就業，同時為和田地區餐飲發展搭建了學習交流的平臺，推進了特色美食的跨域合作、資源共享，打造特色美食品牌，拉動地方經濟效益。

觀摩組一行先后來到和田老夜市、和田夜市環湖店、美食一條街、燒烤一條街、和田食堂等地，通過實地調研、聽取匯報及品嘗和田美食等方式，讓名廚們更進一步了解和田美食。大家表示，將積極發揮橋梁紐帶作用，為弘揚和田的飲食文化、傳承烹飪技術、培養餐飲人才、提出政策建議，推動和田地區特色美食的發展。

在研討會上，調研組一行聽取了和田地區“十四五”期間餐飲業發展規劃，和田地區飲食文化特點等情況匯報。調研組一行對近年來和田餐飲業的發展及發展規劃給予高度評價，并就“和田食堂、和田燒烤、和田夜市”三大餐飲品牌建設過程中遇到的瓶頸問題進行了解答和提出建議；就推動和田餐飲業高質量發展人才孵化給予支持和幫助；對接內地好的調料廠商，為和田食堂、和田燒烤、和田夜市產品的標準化生產，調料研發等基礎性工作打下基礎。

中國烹飪協會理事、名廚委員會常務副主席、新疆烹飪協會常務副會長、新疆張元松創新菜點研究會會長白玉清說：“通過這次到和田來進行餐飲推廣交流給我們感受很深，一個地方的餐飲行業長足發展離不開同行業的交流和溝通，對我們研究會來講，以后會聘請更多的專業知識更強的專家學者、技術更強的師傅來和田地區進行交流。”

隨后，和田地區中等職業技術學校食品產業學院舉行了揭牌儀式，和田地區中等職業技術學校與新疆烹飪協會成員簽訂協議并頒發聘書，和田地區美食文化協會與中國烹飪協會新疆張元松創新菜點研究會簽約有效期五年的推動和田地區餐飲業髙質量發展戰略合作協議，雙方根據各自的優勢和特點，助力推進和田市6個美食街區、7個特色美食館的招商工作，推進和田地區餐飲業招商引資工作，協力規劃和田地區餐飲業發展布局，推動餐飲業高質量發展，帶動群眾穩定就業增收，促進一二三產業融合發展，著力打造立足新發展階段、踐行新發展理念、構建新發展格局，進一步發揮餐飲業的獨特優勢，彰顯新疆飲食文化的獨特魅力和新時代風采的交流與合作平臺。

中國烹飪協會新疆創新菜點研究會來和田地區助力活動，旨在落實當前形勢下旅游與餐飲業發展的政策精神，充分發揮新疆創新菜點研究會的餐飲行業組織優勢、思維優勢、技術優勢及人才優勢，助力和田地區文旅與美食的跨產業融合及農產品精準扶貧和區域經濟恢復性增長，為城市文旅美食新業態融合后大發展出謀劃策。（和田市融媒體中心）

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